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烧鸭肝的做法_烧鸭肝怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-19 15:28:50

烧鸭肝的做法_烧鸭肝怎么做_家常菜谱

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烧鸭肝的做法步骤

更新于:2018-03-07

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烧鸭肝的简介及特色

鸭肝皮脆内软。

分类标签

家常菜谱分类营养不良食谱分类健脾开胃食谱分类咸鲜味 菜品口味烤主要工艺

食材明细

鸭肝500克白酱油15克盐5克白砂糖2克白酒5克味精2克大葱25克姜10克香油10克胡椒粉2克

烧鸭肝的做法详细步骤

1. 鸭肝片去苦胆;

2. 葱、姜切片;

3. 鸭肝用葱、姜、白酱油、盐、白糖、汾酒、味精、胡椒面拌匀,腌1~2小时;

4. 取一个烤盘,盘底垫上2排大葱(以免肝接近盘底,烤出来有黑质和苦味);

5. 把鸭肝均匀地码在葱上放入烤箱内烤约35分钟,待熟透;

6. 取出抹上香油,使之发亮,有香味;

7. 食用时,斜刀片成片,盛盘即可。

烧鸭肝的营养分析

鸭肝

动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能...

一般人都可食用。1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。 2...详细介绍

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