鸡腿菇 含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸), 营养丰富味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化,增强人体免疫力,具有很高的营养价值。
做鸡腿菇炒豆腐放什么调料1、鸡腿菇切片,油热后,放入鸡腿菇煎一下。
2、豆腐切块。
3、放入锅中煎黄。
4、油热后,放入肉片翻炒。
5、肉变白色后,放入煎过的鸡腿菇翻炒。
6、放入豆腐,加入蚝油,生抽调味。
7、加入葱,翻匀,出锅。
鸡腿菇炒豆腐的常见做法鸡腿菇炒豆腐做法一
1、豆腐切块,鸡腿菇切片,葱蒜准备完毕。
2、锅内热少量油,放蒜煸香,下鸡腿菇快速翻炒后下豆腐,防止粘锅可以尽早倒水,水不怕多(快没过锅中食材)。
3、倒少量酱油(提鲜)和少量盐转中小火盖盖烧。
4、汁水下去一些了再加入鸡精和白胡椒继续烧。
5、汁水还一半的时候开盖转大火放糖收汁提鲜,收的差不多了撒葱白(为了配合颜色而已)出锅。
鸡腿菇炒豆腐做法二
1、鸡腿菇、芽豆、猪肉末、红椒丁、盐、鸡精、蚝油、黄酒、白胡椒粉、葱花、姜末、烹调油。
2、炒勺上火烧热,注入适量烹调油下入肉末煸炒。
3、肉末煸透后,放入葱姜煸出香味。
4、下入鸡腿菇继续煸炒。
5、把水份耗到百分之五十后倒入芽豆煸炒。
6、下入芽豆炒匀后烹入适量黄酒,然后倒入蚝油炒匀。
7、撒入少许胡椒粉和盐炒匀。
8、很后放少许鸡精提鲜,炒匀后倒入红椒用大火收汁。
9、把剩余的汤汁收净后便可出锅,出锅后码盘便可上桌食用。
鸡腿菇炒豆腐做法三
材料：鸡腿菇1个,酸萝卜100克,瘦肉50克,蒜子2瓣,红油豆瓣酱、盐适量。
做法：
1、将鸡腿菇,酸萝卜切成2厘米长的条,肉切丝,蒜子拍碎,备用。
2、炒锅里倒入适量的油烧热,放入蒜子爆香,放肉丝炒至变色。
3、倒入鸡腿菇,酸萝卜炒熟,放入红油豆瓣酱、盐炒均起锅。
鸡腿菇炒豆腐的食物相克知识豆腐+茭白:易形成结石
豆腐+蜂蜜:易导致腹泻
豆腐+菠菜:会影响钙吸收
豆腐+竹笋:会形成结石
豆腐+茭白:会易得结石
豆腐+苦瓜:会易结石、补钙、降血压
豆腐+木耳菜:会破坏营养素
豆腐+葱:会影响钙吸收
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