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香菜萝卜的家常做法[多图]_香菜萝卜怎么做好吃

济南美食网 | 时间:2019-12-23 14:33:17

香菜萝卜的家常做法[多图]_香菜萝卜怎么做好吃

    香菜萝卜一份素淡的家常小菜(头条新浪美食天下第一次吃这个菜,是在我的一个婶婶家,那也是很久以前的事情了。说真心话,颠覆了我对白萝卜的认识。我们小的时候,有自家的菜园,一到冬天,别的没有,萝卜白菜倒是多的很。妈妈太忙,饭菜也烧的很家常,萝卜也有很多吃法,拌萝卜丝,炒萝卜丝,拿来做馅料都是常有的,但记忆中的萝卜那是那样的朴实无华,也总是一个味道。也许妈妈从来都没有想着要改变一下做法或者改变一下搭配,因为妈妈比较忙,也比较习惯于她从外婆那里学来的厨艺吧。还好,我的厨艺有继承有发展,不再拘泥于固有的形式了。哈哈。自从吃了婶婶那个白萝卜香菜之后,这个搭配便深深的烙在我的脑子中了,时不时的会这样炒一次来吃。青甜的萝卜配上香菜独物的香气,一份家常素菜,也可以很美的。这个搭配很经典,浓淡相宜,素淡适口。

    香菜萝卜用料工具

    主料:白萝卜(适量)香菜(适量)大葱(适量)姜(适量)辅料盐(适量) 生抽(适量)烹调油(适量)

    厨具: 平底锅分类常见菜式素菜热菜咸甜炒廿分钟简单难度

    精彩推荐:萝卜的做法

    香菜萝卜的做法:

        1.材料图。

        2.白萝卜切片,加盐腌上,这样做可以去掉萝卜的涩味儿,还可以保持萝卜的口感。也可以焯水处理,但焯水后萝卜水份比较大,不及这样做好吃。

        3.准备香菜葱和姜。姜是我家常备

调料:,不是这个菜必须的小料。

        4.腌过的萝卜用清水冲洗一下淋去水。

        5.炒锅倒油,炒香葱和姜,

        6.下萝卜片翻炒,这里可以加盖稍煮,以利于萝卜快速熟透。

        7.临出锅时,加上盐和生抽调味,放上香菜即可

    小窍门:

    1、萝卜要腌一下,去涩效果较好。2、萝卜有很多品种,我们当地这种一头绿一头白的萝卜比较常见,我们叫它白萝卜,也可以用象牙萝卜来做这个菜。3、秋天比较干燥,白萝卜白莲藕这一类的菜多吃些比较好。儿童癫痫症状表现有哪些湖北哪个医院能有用的医治癫痫?继发性癫痫病应该怎么治才好呢贵州治疗癫痫病医院哪家比较好