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快手菜青椒炒土豆片怎么做好吃-青椒炒土豆片的做法

济南美食网 | 时间:2019-12-09 17:36:12

快手菜青椒炒土豆片怎么做好吃-青椒炒土豆片的做法

主料:土豆、青椒

配料:红椒、蒜末、白醋、油盐

作者:健康美食

时间:2017-01-09 14:11:58

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:快手菜青椒炒土豆片,青椒,土豆片

土豆片食谱大全

土豆片食谱大全

快手菜青椒炒土豆片介绍

土豆我们平时常见、常吃的一种蔬菜,几乎每个人都喜欢吃。土豆被营养学家称为“十全十美的食品”。它不仅能够粮食,又可作蔬菜,它也易被人体所吸收和消化。

中国启动土豆主粮战略,你知道小小的土豆有什么营养吗?它能补充营养、可作主食、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥、美容护肤等功效。

今天就来道很家常的“青椒炒土豆片”,非常简单、快手,但是如何能让我们更好的吸收这道菜的营养呢?烹调提示:早放醋,不但增加口感,还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率;晚放盐,一来盐会让土豆片变软,二来会增加维生素C的损失。

简单快手家常菜---青椒炒土豆片

原料:土豆、青椒、红椒、蒜末、白醋、油盐

青椒炒土豆片的做法

1.土豆切成薄片后冲洗两遍,准备好其它材料;

2.烧热锅,倒入适量的油,放入蒜末和红辣椒煸炒;

3.爆香后加入土豆片翻炒;

4.翻炒几下后加入白醋继续翻炒;

5.直至翻炒到微微透明后加入青椒翻炒;

6.翻炒到青椒变色后加入盐调味,翻炒均匀即可盛入盘中。

7.盛入盘中。

小贴士

1.土豆片一定要切的薄一些,这样不仅能保持其爽脆的口感;切好的土豆片用清水冲洗两遍,去除其部分淀粉;

2.翻炒时加入点白醋也能让其口感更脆更有利于保留其营养;

3.土豆片炒的时间不宜过长,微微透明后就可以加入青椒翻炒了。

青椒炒土豆片食材搭配小提示

油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。

石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食,会引起中毒,可以用韭菜汁解毒。

 

土豆的吃法

土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。乌鲁木齐癫痫那个医院好广东靠谱癫痫医院怎么找癫痫患者怎么饮食湖北专门癫痫的医院