什么是*蜂蜜？

其实所谓的*蜂蜜严格意义上说是一个病态的词，蜂蜜本来就是天然食品，在天然食品前面加上*不是重叠了吗?之所以叫*蜂蜜，其实是人们为了和那些不是天然食品的蜂蜜加以区别而叫的名字，先看那些不是天然食品的蜂蜜是什么样子。

*一种，当然是掺假的蜂蜜或者完全就没有任何蜂蜜成分的所谓“蜂蜜”，现在已经知道了，大多数的造假手段就是掺大米糖浆。而一般的仪器又检测不出来，这是*一种所谓的蜂蜜，当然它们一般贴的名字也是“*蜂蜜”。

第二种，浓缩蜂蜜，这种蜂蜜一般不掺假，由一些大蜂蜜企业生产，生产的方法是把低波美度的蜂蜜经过高温浓缩去除多余水分以后的蜂蜜，这种蜂蜜在生产过程中会损失很大的营养，再者，这种蜂蜜的原料并未成熟，本身就有很大的缺陷，即使再经过高科技的加工，也无法提高蜂蜜的品质。其实这种蜂蜜严格意义上也不能叫做蜂蜜，看看国标中对蜂蜜的定义：蜜蜂采集花蜜和自身物质混合经过充分酿造而成的天然甜味物质。但是这种浓缩采用的蜜源没有经过充分酿造，所以不能称之为严格意义上的“蜂蜜”，当然，这种蜂蜜打得也是*蜂蜜的称号。

除去上面常见的两种蜂蜜以外，一种经过蜜蜂充分酿造的蜂蜜，也是符合蜂蜜定义的蜂蜜，才算是真正的*蜂蜜，也是真正的蜂蜜。这种蜂蜜都经过很少7天的酿造，波美度41度以上，蜜蜂封盖以后的蜂蜜，才算是*蜂蜜。

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