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啤酒鸡翅什么时候放调料

美食网 | 时间:2019-10-21 12:52:09
一、啤酒鸡翅什么时候放调料二、啤酒鸡翅的一般做法三、啤酒鸡翅的由来

啤酒鸡翅什么时北京市主治癫痫的医院鄂州有名的癫痫病医院放调料

1、准备的材料:鸡翅和啤酒。

2、热油锅,煎鸡翅。

3、煎至两面有点变色后,放入半瓶啤酒。

4、适量的生抽。

5、适量的清水。

6、适量的老抽,上色。开大火收汁。一边收汁,一边将汁水一遍一遍的淋到鸡翅上,这样颜色更加的好看。

啤酒鸡翅的一般做法

啤酒鸡翅做法一

1、鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。

2、将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。

3、葱姜蒜切好备用。

4、准备好一罐啤酒。

5、锅里放入少量油,下葱姜蒜爆香。

6、放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。

7、煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅(据说这样煎的好吃)。

8、煎至一面金黄翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖(上色用)。

9、煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐(千万别咸了,撒点盐提鲜就好)。

10、大火烧开后,改小火焖鸡翅。

11、焖的过程中不要翻动鸡翅。

12、焖到差不多汁干即可盛出。

啤酒鸡翅做法二

1、在鸡翅表面划两刀,然后冷水入锅,加姜片和料酒焯出血水。

2、焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分。

3、准备好调味料。

4、平底锅内放适量的花生油,油热后放入控水后的鸡翅,中火煎至鸡翅两面金黄。

5、鸡翅煎好后,将锅底的余油控出,然后倒入一听啤酒。

6、调入5g老抽、15g生抽。

7、将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好,和干辣椒、姜片一起放入锅内,盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟。

8、15分钟后放将调料包和调料拣出,放冰糖,煮至冰糖溶化后转大火开始收汁。

9、收汁中。

10、收好汁后关火、装盘、开吃。

啤酒鸡翅做法三

1、鸡翅洗干净。

2、加入葱姜,盐一茶匙,腌20min。

3、锅内放少许油,煸鸡翅。

4、翻面,煸鸡翅到两面金黄。

5、加入啤酒,刚才腌鸡翅的葱姜,和一茶匙盐。

6、大火收汁。

啤酒鸡翅的由来

鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的*一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补西安小孩癫痫治好精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。