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孜然烤肉串的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

济南美食网 | 时间:2019-12-23 15:02:07

孜然烤肉串的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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孜然烤肉串的做法步骤

更新于:2018-08-08

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家常菜谱分类香味 菜品口味烤主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

五花肉250克烤肉料2大勺孜然粉2勺黑椒粉2勺水淀粉两大勺竹签数支

孜然烤肉串的做法详细步骤

第1步

我用的是五花肉,去掉五花肉的皮。大家也可以用牛肉、羊肉、鸡肉来做,材料不拘泥用哪一样,选择没有筋膜的肉就好。

把五花肉切成2cm见方的肉块,方便入味,我的这个切的比较大。

第2步

放入碗里,根据肉的量放入两大勺烤肉料,用手抓均匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制两小时。

腌制好后取出,倒入两勺水淀粉。

第3步

用手抓均匀,让每一块肉都沾上水淀粉。这样能在肉的表面形成一层保护膜,不会让外皮的肉烤得过老。

用竹签把肉一块一块穿上。家里有彩椒洋葱等蔬菜的也可以和肉相间隔的用竹签穿上。这时可以烤箱以210度上下火预热。

第4步

烤盘里铺上锡纸,用刷子刷上一层薄油。放上肉串,在肉串上也刷上一层薄油。这样在烤的时候肉不会太干。

肉串上撒上孜然粉和黑椒粉。

第5步

烤箱预热好了以后,把烤盘放入烤箱,与210度上下火烤制10分钟。

取出翻面,再撒上孜然粉和黑椒粉,有迷迭香等调料的也可以用。

第6步

放入烤箱,继续烤至5到8分钟,具体的时间根据自己家的烤箱和肉的大小适当的调整时间。这样香气四溢的烤肉串就做好了。

咬一口,满齿留香,好满足呀。

孜然烤肉串的做法小贴士

肉腌制两三个小时,或者在冰箱里过夜,这样才能足够的入味,搭配一些黄色红色绿色的彩椒或洋葱更完美。

孜然烤肉串的营养分析

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

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