驴肉馅饼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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驴肉馅饼的做法步骤

更新于：2017-11-08

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分类标签

家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味煎主要工艺30-45分钟所需时间高级制作难度

食材明细

驴肉适量白菜适量青椒适量大葱适量油适量花椒面适量酱油适量盐适量

驴肉馅饼的做法详细步骤

第1步

驴肉剁馅，还加了一点白菜，青椒和大葱。馅里加油，盐，酱油，花椒面搅匀。这次不用添水搅馅了，因为白菜加上盐就出很多水，顺一个方向打馅，水就进肉里去了。

用温水和一块面，放在一边饧半小时。面要和的很稀很软。烙出的馅饼才会柔软。

第2步

揪一小块面团，擀成面皮，把肉馅填进去，按照包包子的方法把肉馅裹里面。因为面太稀太软，所以面板上要多放一些干面粉，防止擀的时候粘面板。手上也可以抹点油再揪面团，要不做的时候手上到处都是面，狼狈不堪的。

饼擀的薄一点，不露馅就可以。

第3步

锅里少添点油，油热后把饼放进去，小火盖锅盖煎，两面煎至焦黄，饼皮鼓起，就是熟了。

驴肉馅饼的营养分析

白菜

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