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纸杯蛋糕的家常做法[多图]_纸杯蛋糕怎么做好吃-_蛋糕

济南美食网 | 时间:2019-12-23 14:43:06

纸杯蛋糕的家常做法[多图]_纸杯蛋糕怎么做好吃-_蛋糕

好久不做纸杯蛋糕了,小朋友想吃,正好有时间就做了几个,还真好吃,松软,香...

纸杯蛋糕用料工具

主料:食用油(50克)低筋粉(50克)鸡蛋(4个)细砂糖(45克)辅料 白醋(5~7滴) 盐(1克)橙汁(20克)

厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烤半小时普通难度

纸杯蛋糕的做法:

1.准备好食材

2.蛋清和蛋黄分离,放入无水的容器里,在蛋黄的盆里加入50克的食用油和20克的橙汁用手动打蛋机打匀

3.加入过筛的低筋粉50克,用切拌的方法调匀(不要画圈那样容易起筋)放置备用

4.打发蛋白开始起鱼泡的时候第一次加三分之一的糖

5.感觉蛋白变细腻的时候第二次加入余下一半的糖

6.再继续打发大约半分钟左右第三次加糖继续打发

7.打发到蛋白出现硬性发泡即打蛋器上出现细小的尖头即可,切不可打发太过

8.把蛋白的三分之一加入蛋糊中切拌均匀

9.再把调匀的蛋糊倒入余下的蛋白里,同样切拌调匀

10.提前预热烤箱上下火140度,把蛋糊倒入纸杯七分满,撒上杏仁片,中层25分钟左右即可

11.满屋飘香,细腻蓬松...

12.成品图

13.成品图

小窍门:

烤时的温度要根据自己的烤箱灵活掌握西安好的癫痫病治疗中心左乙拉西坦吃多久起效济南癫痫病最好的医院贵州治疗癫痫病的医院有哪些?