千里之堤，溃于蚁穴，一旦餐厅产生负面评论，一传十，十传百，势必影响生意，餐厅的关门说不定就是由1条差评开始的。餐厅差评影响如此严重，我们餐饮人该如何应对差评，才能不影响生意呢？　　1.如何正确看待差评，坦然面对差评？　　对大多数餐饮人来说，差评简直就是洪水猛兽，为了消除差评，有些老板甚至过激反应，提刀上门放话差评顾客：“你让我没法做，我也让你没法活！”。双方都不讨好，何必呢？餐饮人们应该用更积极的态度来看待差评：0差评的餐厅是不存在的，顾客给差评，提意见说明他对服务有期待，差评相当于给了餐厅一个弥补的机会，那些不会再来的顾客往往是会对不满默不作声的。　　有些餐饮人对差评如坐针毡，但也有些人却满不在乎，不予理会，这样往往错失了认识改进餐厅不足的机会。要知道，当你在网上看到一名顾客对服务进行抱怨，这可能是偶然事件；但你看到五名顾客都对服务进行抱怨时，那就一定是你的武汉哪家医院能治好颠痫病？服务必定出现了问题。　　我们餐饮人要正确的看待差评，不过激也不忽视才能积极有效的解决差评。　　2.如何有效应对差评，减少差评带来的负面影响？　　餐厅已经遭遇差评要如何才能有效的处理呢？　　1）及时回复，态度真诚。　　回应顾客的差评，餐厅一定要注意时效性。据调查显示，46%的顾客希望他们的评论能够在6小时之内被回复，如果餐厅人手不够，至少也应在3天之内进行回复。　　处理差评的更好方式是真诚，要勇于承认问题及不足，并及时想出解决方案并告知顾客，在确保该问题解决后，及时把改进效武汉癫痫病哪家治的好果反馈给顾客，并诚意邀请顾客再次到店体验，欢迎顾客继续为餐厅提建议。当你把一个对你有意见的顾客搞定，那他的忠诚度将会更高的。　　2）做一波活动，好评盖过差评。　　有时候关于差评处理不及时，那时候评论已经生成了，怎么办呢？更好的办法就是—覆盖它！可以做一波团购、餐券、霸王餐活动，吸引更多人来就餐，利用新的好评盖过差评！　　3.如何利用差评，提升餐厅的经营管理　　从顾客的差评中，餐厅能得到顾客 真实的反馈，发现问题，从而提升。如果餐厅消费者关于菜品口味差评较多，这时候要反省菜品口味如何去更好的迎合顾客；如果是服务，就要考虑是否要加强培训。　　对此我们可以将自身餐厅的差评好好回复后，收集所有的差评细分，将差评归类整理，分析今后要调整哪些。　　然后对于同行业竞争对手，可以多看看其差评，北京市中医能治好小儿癫痫病吗发现他们的软肋，看看自己是否能在这方面做好，从而更好地提升自己。　　遇到差评，面对它，接受它，改变它，才能够“抹掉”它，对于餐饮店而言，维持好形象餐厅才能做大做强。