木瓜鲫鱼汤的做法_木瓜鲫鱼汤怎么做_家常菜谱

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木瓜鲫鱼汤的做法步骤

更新于：2018-04-27

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食材明细

鲫鱼500克木瓜500克盐10克料酒15克胡椒粉2克姜5克大葱10克味精2克

木瓜鲫鱼汤的做法详细步骤

1. 将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀；

2. 木瓜去皮、籽，切成片，洗净；

3. 锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出；

4. 锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白；

5. 去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。

木瓜鲫鱼汤的做法小贴士

制作要诀：

本品需鸡汤约750克。

健康提示：

1. 健脾开胃，利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。

2. 鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

食物相克：

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

木瓜鲫鱼汤的营养分析

鲫鱼

1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、...

一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性...详细介绍

鲫鱼菜谱：

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木瓜

1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和...

一般人群均可食用1. 适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿...详细介绍

木瓜菜谱：

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