腐乳肉的做法-腐乳肉如何做 主料：猪五花肉：750克,红腐乳汁：75克 配料：姜：10克,葱：10克,黄酒：200克,白糖：若干,精盐：若干,老抽：20克 作者：健康美食 时间：2012-09-01 09:44:28 难度：高级厨师 类型：『 热菜 』 归属： 标签：腐乳肉的做法,腐乳肉如何做 腐乳食谱大全 腐乳食谱大全 腐乳肉介绍 腐乳肉制作步骤: 1、五花肉刮去皮上油污，用温水洗净，切成大小适中的方块。葱切成3厘米左右的段，姜用刀拍碎。 2、用开水将肉灼一下，灼时水里放几粒花椒，去肉膻味效果更佳。 3、五花肉灼水后用冷水冲凉。加腐乳汁、料酒、白糖、老抽拌匀，腌制30分钟，让肉入味。 4、将肉块和腌料汁一起倒入锅中，将葱段、姜块一并入锅，按下肉鸡功能键，保压烹饪20分钟。 5、烹饪完成后，保温10分钟左右再切断电源，开盖盛出即食。   烹饪小贴士: 利用电压力锅的焖烧功能，省略了油炸定型上色这一环节，不但轻松快捷，形色美观，而且减少了传统烹饪过程中对食物养分的破坏，更具科学膳食理念。在武汉治疗癫痫病需要多少钱？老年癫痫病是怎么引起的呢哈尔滨哪家医院治疗癫痫更专业济南看癫痫去哪家医院更好呢?