尖椒鸡的家常做法[多图]_尖椒鸡怎么做好吃-_闽菜-

    我家乡的小尖椒，清翠碧绿，增色提味，小尖椒中含有的VC，是茄子的36倍，苹果的21倍，还含有大量的微量元素及VK等对人体有益的重要营养物质，吃鲜辣椒，有加速人体新陈代谢，降底胆固醇，增进食欲等食用养生功效，今天和大家分享的，是一盘色好味好又非常诱人的尖椒鸡。

    尖椒鸡

    用料:鸡腿2一3只，尖椒1小碟，鲜花椒3小枝，姜1小块，料酒半小碗，生抽1勺，白糖半小勺，胡椒粉半小勺，色拉油和盐适量。

    尖椒鸡的做法

    1、先将鸡腿洗净砍块，肉块尽量砍小，方便熟透，鲜姜去皮后用刀背拍松，和冲洗过的鲜花椒同放在一个小盘中备用，小尖椒去蒂洗净装入盘中。

    2、炒锅中放入色拉油(半小碗为宜)，待油烧至七成热时，将洗净去蒂的小尖椒放入到油锅中，翻拌炒炸5秒钟后，快速捞出装入小碗中。

    3、将砍好的鸡块倒入油锅中，翻炒至肉块全部变色后，把拍松的姜块和鲜花椒同时一起放入锅中，稍拌几铲后，将备好的半小碗料酒全部倒入锅中(家中自泡料酒，碗底的少许沉淀物为泡碎的红枣皮)，再翻炒几铲后，盖上盖子，中小火焖至酒烧干为宜。

    4、锅中料酒焖干后，打开锅盖，见鸡块全部浸在油中，将备好的胡椒粉撒入，再撤入白糖，倒入生抽，再倒入巳炸过的小尖椒，撒入少许盐，快速将锅中的全部配料拌匀，起锅装盘上桌。一盘美食，沁人心脾。

    特点:鲜香味纯，爱不释口。

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    鸡腿的营养价值

    鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质很高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时治癫痫的费用大概要多少羊癫疯啥时间很容易发作啊哪家陕西医院治疗癫痫效果好济南医院癫痫哪家好呢