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健康蔬菜排骨汤的做法步骤
更新于：2017-12-08
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分类标签
家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味煮主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度
食材明细
排骨500克春笋100克芦笋50克清水适量白胡椒2克醋半勺盐5克姜片10克胡萝卜1根
健康蔬菜排骨汤的做法详细步骤
第1步
材料：排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克，清水适量；
排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸，这个过程也叫"飞水"；
第2步
捞出排骨备用，经过飞水的排骨，可以有效去除血腥味；
飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟；所有的蔬菜改下刀，加进八分熟的排骨汤里
第3步
转旺火，继续煮10~15分钟；
加盐、白胡椒调味就可以了
健康蔬菜排骨汤的营养分析
胡萝卜
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...
一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
胡萝卜菜谱：
胡萝卜苹果汁 东北拉皮 胡萝卜炒香肠片 更多做法>
排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
排骨菜谱：
排骨粥 莲藕排骨汤 酸酸甜甜梅子酱排骨 更多做法>
春笋
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮...
1. 一般人均可食用。2. 过敏体质的人过量食用会影响健康，其...详细介绍
春笋菜谱：
酱瓜虾仁炒米粉 剁椒蚕豆春笋 春笋枸杞肉丝 更多做法>
芦笋
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.现代营养学分...
一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。...详细介绍
芦笋菜谱：
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