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响油藕片怎么做好吃-响油藕片的做法

济南美食网 | 时间:2019-12-23 14:51:41

响油藕片怎么做好吃-响油藕片的做法

主料:藕1节

配料:香葱3棵,油15g,精盐1茶匙,花椒1/2茶匙,生姜1小块,白醋1茶匙,白糖1/2茶匙

作者:健康美食

时间:2016-07-01 09:18:07

难度:初中水平 类型:『 凉菜 』

归属:夏季

标签:响油藕片,响油藕片怎么做好吃,响油藕片的做法

藕片食谱大全

藕片食谱大全

响油藕片介绍

最怕春天给菜照相,雾霾天里的光线让人头皮疼。为了给菜照相,特意新买了两支电棒子,功率很大的那种,贼亮。今天拿出来试巴了一下,嗯,不会用。

清脆的凉拌藕是很讨喜的小菜,怎么才能做出一款自己喜爱的凉拌藕来,其实也不难,只要选好藕的类型,再用一点小心思就够了。

关于藕的选用,自然是口感爽脆的白莲藕,这里就不做过多的解释了。做好凉拌藕,这里重点是这个调料汁的问题。关于调料汁这是个百家争鸣的话题,调料汁每家都有自己心仪的款式,这个没有对错,只有喜欢与习惯。

清爽脆嫩,就爱这个滋味----响油藕片

材料:藕1节,香葱3棵,油15g,精盐1茶匙,花椒1/2茶匙,生姜1小块,白醋1茶匙,白糖1/2茶匙。

响油藕片的做法

1、香葱择洗干净后切碎,生姜切丝备用。

2、取干净小碗倒入白醋,调入精盐、白糖搅拌成酸甜味汁备用。

3、藕去皮洗净后切成薄片,切好的藕片用清水浸泡淘洗掉淀粉。

4、藕片入开水锅焯烫至断生。

5、焯烫好的藕片用凉白开水冲泡后捞出控净水。

6、调入兑好的酸甜味汁拌匀。

7、炒锅里倒入油放入花椒、生姜丝、香葱,开大火爆出香味。

8、趁热把炒好的葱香油浇在藕片上,拌匀。癫痫前兆啥症状河北石家庄治疗癫痫医院太原的癫痫病医院那个专业