品味豆腐的做法_品味豆腐怎么做_家常菜谱

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品味豆腐的做法步骤

更新于：2018-02-28

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家常菜谱分类健脾开胃食谱分类微辣 菜品口味蒸主要工艺

食材明细

豆腐(北)500克花生仁(炸)30克芽菜50克榨菜20克青椒15克盐10克味精8克辣椒油10克花椒12克白砂糖10克醋10克姜8克

品味豆腐的做法详细步骤

1. 豆腐切成10厘米见方的块，装入罐中，高汤加盐、味精、花椒粉、醋、姜末调匀倒入罐中，上笼蒸入味；

2. 将油酥花生仁压碎，芽菜、榨菜切碎，加入青椒、盐、味精、白糖等调味品制成调味料；

3. 把蒸至入味的豆腐块放入玻璃盘中，调味料盛于盘中心即成。

品味豆腐的做法小贴士

食物相克：

花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

品味豆腐的营养分析

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱：

小葱拌豆腐   自制泡菜   鸭血臭豆腐煲    更多做法>

花生仁

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用...

一般人群均可食用1. 适宜营养不良、食欲不振、咳嗽之人食用；适...详细介绍

花生仁菜谱：

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青椒

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种...

1.　一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

青椒菜谱：

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