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干锅四季豆的做法-干锅四季豆如何做好吃

济南美食网 | 时间:2019-11-26 12:57:00
干锅四季豆的做法-干锅四季豆如何做好吃 主料:四季豆,五花肉,红辣椒,姜葱蒜,豆豉 配料:生抽,料酒,油盐 作者:健康美食 时间:2015-07-24 15:58:58 难度:新手尝试 类型:『 热菜 』 归属: 标签:干锅四季豆,干锅四季豆的做法 四季豆食谱大全 四季豆食谱大全 干锅四季豆介绍 这道干锅四季豆的做法非常简单,而且营养也特别丰富。这道菜很受大家欢迎,有乡村风味,香味浓郁,干香滋润、麻辣鲜香,因此在饭店点击率非常高。这道菜做出来干香滋润或者脆嫩软、味道淳浓、脂腴香浓的特点, 更加鲜香美味。 干锅四季豆的做法: 1、准备好原材料。 2、烧锅开水, 加入几滴油和少许盐。 3、下入四季豆, 煮到四季豆六、七分熟。 4、捞出后切成小段。 5、烧热锅,放少许油,下入五花肉片翻炒。 6、直至五花肉片油脂煸炒出来, 且表面微微焦黄。 7、加入葱姜蒜一起里面煸炒。 8、香味出来后放少许料酒和生抽, 继续翻炒。 9、加入焯过水的四季豆。 10、将四季豆水分煸炒干,直至九分熟。 11、再加入红椒片继续翻炒。 12. 红椒片微微变色后加入盐等调味料翻炒均匀即可。盛入小铁锅中。 干锅四季豆成品图: 干锅四季豆小技巧: 1、提前将四季豆焯水,水中放入几滴油和盐能保持其翠绿的颜色,约六、七分熟;注意炒好的四季豆一定要全熟,要不会吃了中毒。 2、煸炒五花肉冷油下锅,将其肉中的油分煸炒出来,这是表面微微焦黄时先加入葱姜蒜和豆豉一起爆香,再加入少许生抽和料酒帮助五花肉去腥。 3、再加入焯过水的四季豆,这次利用五花肉的油分和四季豆中的水分将其煸炒到九成熟, 注意炒菜过程中除了调味料外无须加入任何水分。 4、最后再加入红辣椒(主要是为了配色),继续翻炒至全熟,出锅前加入盐等调味料翻炒均匀即可。渭南哪家癫痫医院最靠谱去石家庄治疗癫痫选择哪家医院癫痫病如何才能治愈