鸭蛋黄炒芋头的做法_鸭蛋黄炒芋头怎么做_家常菜谱

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鸭蛋黄炒芋头的做法步骤

更新于：2018-04-12

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食材明细

芋头400克咸鸭蛋120克植物油100克淀粉(玉米)20克

鸭蛋黄炒芋头的做法详细步骤

1. 将芋头去皮洗净，切成条，撒上干淀粉拌匀；

2. 咸鸭蛋煮熟去壳，取蛋黄切碎；

3. 炒锅下植物油，放入裹了淀粉的芋头，炸熟取出；

4. 锅留底油，将蛋黄碎块放入，用中火翻炒片刻；

5. 炒出蛋黄的香味后，放入炸好的芋头，翻炒均匀即可。

鸭蛋黄炒芋头的做法小贴士

食物相克：

芋头：芋头忌于香蕉同食。

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

鸭蛋黄炒芋头的营养分析

芋头

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，...

一般人群均可食用1. 特别适合身体虚弱者食用；2. 对于有痰、...详细介绍

芋头菜谱：

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蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱：

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咸鸭蛋

1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，...

一般人均可食用1. 是阴虚火旺者的食疗补品；2. 孕妇、脾阳不...详细介绍

咸鸭蛋菜谱：

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