巧克力雪糕的家常做法[多图]_巧克力雪糕怎么做好吃-_烘焙

夏季总喜欢做各种冰品冷饮，就算我不能吃冰冷的东西，还是喜欢做！！

冷饮就不敢喝了，但是雪糕可以慢慢含在嘴里品味，吞到肚子里的时候也不是特别凉了，哈哈~~

所以偶尔还是忍不住破戒吃吃！！

特别是这个黑巧味道的雪糕，做出来的口感和味道简直是惊艳到我了，

平时做水果味的雪糕，多少会有点冰渣，

让你尽享丝滑口感的巧克力雪糕

原料：淡奶油250克、牛奶250克、蛋黄3个、细砂糖50克、黑巧克力100克

巧克力雪糕的做法

1、巧克力切碎备用，蛋黄和细砂糖混合搅拌均匀，放置一边备用---图1-3；

2、淡奶油和牛奶倒入小锅里混合，小火加热，加热至微微沸腾时离火，将其慢慢地倒入蛋黄液中混合成蛋奶液，不要倒得太快，否则蛋黄会被烫熟，期间要不停地搅拌---图4-6；

3、将蛋奶液倒回小锅里，小火加热，要不停地搅拌，直至变成浓稠的蛋奶糊---图7；

4、煮好的蛋奶糊马上倒入巧克力碎中，搅拌均匀成雪糕糊---图8-9；

5、将雪糕糊隔凉水降温，再把它倒入提前冷冻了24小时的冰淇林桶内---图10；

6、我用的是面包机，将冰淇林桶装入面包机，启动IMIX功能，自动搅拌20分钟后停止，再将雪糕糊倒入保鲜盒中放冰箱冷冻即可---图11-12。

美食小贴士：

1、我用的是70%的黑巧，如果不喜欢苦味，换成牛奶巧克力也不错；

2、雪糕吃的时候要提前20分钟将其放在冷藏室回温软化，否则硬邦邦的可挖不出来哦；

3、搭配坚果碎、谷物圈一起吃口感更好，我这次还加了些冰冻的蓝莓，有点酸酸的超级好吃！

做菜网网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

巧克力的营养价值

巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝很后一任皇帝孟特儒 ，当时是崇拜巧克力的社会保定哪家医院治疗癫痫比较好?武汉那里治癫痫病好许昌市有哪些治疗癫痫病的医院武汉治疗羊癫疯的医院哪家好?