滑溜鱼片的家常做法[多图]_滑溜鱼片怎么做好吃-_家常菜谱
用料
鲢鱼500g
油适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
葱花适量
蒜末适量
花椒面适量
绵白糖适量
淀粉适量
黑胡椒粉适量
滑溜鱼片的做法步骤
1.鲢鱼切片。
2.加入适量绵白糖、淀粉、耗油、盐、葱花、料酒、花椒面、黑胡椒粉
3.搅拌均匀，放置30分钟入味。
4.锅烧热放入适量植物油。
5.加入鱼片炸熟。
6.锅烧热，放入适量植物油。
7.加入蒜末爆出香味。
8.调入水淀粉。
9.搅拌均匀。
10.加入炸熟的鱼片。
11.加入蒜末。
12.翻炒均匀大火收汁。
小贴士