清水菜头卷的做法_清水菜头卷怎么做_家常菜谱

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清水菜头卷的做法步骤

更新于：2018-06-16

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食材明细

芥菜头150克豆腐(北)200克鸡蛋50克黄豆粉50克胡椒粉3克味精2克盐3克香油8克

清水菜头卷的做法详细步骤

1. 将豆腐捣碎后放入鸡蛋、味精、胡椒粉、精盐，制成豆腐茸；

2. 将芥菜头剥皮去筋，下锅煮一下，切成大薄片，抹上豆粉，然后将豆腐茸铺在菜头上，卷成卷状，上笼蒸熟，取出切成1.5厘米长段，装入汤碗内；

3. 坐锅点火放入高汤，加精盐、味精调味，倒入汤碗内即可。

清水菜头卷的做法小贴士

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

清水菜头卷的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

五香茶鸡蛋   葱爆羊肉   丝瓜炒鸡蛋    更多做法>

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱：

肉末豆腐   大葱炒豆腐   麻婆豆腐5    更多做法>

黄豆粉

1. 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，...

一般人群均可食用1. 是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想...详细介绍

黄豆粉菜谱：

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