剁椒蒸肥鲤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 剁椒蒸肥鲤的做法 剁椒蒸肥鲤的做法步骤 更新于：2017-10-23 收藏 2090 次  /  149 人做过这道菜 分享剁椒蒸肥鲤的做法 分类标签 家常菜谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺30-45分钟所需时间高级制作难度 食材明细 鲤鱼段1段剁椒1小碗蒜5瓣葱4段红椒1个鲜青椒1个姜4片盐1/2汤匙蒸鱼豉油2汤匙料酒1汤匙 剁椒蒸肥鲤的做法详细步骤 第1步 将鲤鱼段洗净后放在盘子中，从里到外抹上一层盐 将葱切丝，青红椒切丝，姜切丝，蒜切片 第2步 在鲤鱼段的空隙中分别填充进葱、姜、蒜、青红椒丝，再淋入料酒 蒸锅内注入2/3满的水，热气上来后将鱼放入蒸屉中，加盖大火8分钟 第3步 8分钟后将鱼盘中蒸出的水分倒掉，在表面用汤匙洒满剁椒，再淋入蒸鱼豉油，继续加盖大火约10分钟后取出 将少许葱姜蒜丝混合1茶匙白糖，混合均匀后洒在剁椒顶端，锅热少许油，刚冒烟后即淋在鱼段上即可 剁椒蒸肥鲤的做法小贴士 1.料理剁椒鱼段与鱼头不同之处就在于很后的呛油处理，鲤鱼肉质肥厚，很后淋油可以进一步增强风味并且去腥 2.在收拾鲤鱼时记得用力把筋敲出来，那根白色的细线一样的筋腥味很重，腹内的黑膜也要彻底洗干净 3.剁椒的多少根据嗜辣程度增减，吃完鱼段同样可以来一碗面搅拌，味道美极 剁椒蒸肥鲤的营养分析 鲤鱼 1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；2. 鲤鱼... 一般人群均可食用1. 适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏...详细介绍 鲤鱼菜谱： 糖醋鲤鱼   冬瓜鲤鱼汤   不腥的红小豆焖鲤鱼    更多做法> 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种... 1.　一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍 青椒菜谱： 青椒炒肉   鸡蛋春饼   青椒豆瓣牛肉丝    更多做法>郑州那里治癫痫病好哈尔滨治疗癫痫病西宁治疗癫痫病哪里的医院好