椒盐麻饼的家常做法[多图]_椒盐麻饼怎么做好吃

用料

面粉125g

白糖37.5g

饴糖12.5g

水15g

油37.5g

自制椒盐馅250g

小苏打1/4小勺

全蛋液适量

熟芝麻适量

椒盐麻饼的做法步骤

1.将白糖，饴糖，水倒入碗中

2.放入微波炉，低火4分钟，熬成糖浆，晾凉备用

3.将油，小苏打，糖浆倒入大碗

4.搅拌均匀

5.加入面粉

6.和成面团

7.将面团揪成8个小剂

8.椒盐芝麻馅也分成8份，搓成圆球

9.取一块面剂，按扁

10.放入馅料

11.像包汤圆一样将面皮向上推

12.收口，搓圆

13.全部包好

14.取一个大小适中的铁圈，这里用了慕斯圈代替

15.用一个平底的杯子压平

16.整理一下周边

17.放入烤盘中

18.表面刷蛋液，沾上芝麻

19.放入预热200度的烤箱，中层，烤约20-25分钟，表面金黄出炉

小贴士

因为分量太少，熬糖浆的时候用了微波炉，在微波炉加热过程中，应不时取出搅拌，避免熬得过老。

没有专用的模具，用了慕斯圈来代替，慕斯圈比较高，只好用杯子来压扁成型。郑州治羊癫疯哪些医院效果好癫痫诊断方法有哪些西安比较好的癫痫医院