荷香蒸滑鸡的家常做法[多图]_荷香蒸滑鸡怎么做好吃-_粤菜- 导读：荷叶的清香被蒸进了鸡肉里，鸡肉嫩滑香软，与香菇的柔嫩向来是黄金搭配。鸡除了炒和炖之外，蒸来吃也相当可口。当然，这是针对嫩鸡而言。在鸡肉里配上香菇或者花菇，再来一点红枣，用料腌制后，用荷叶包裹着来蒸，既快速，又营养健康，还很美味呢，可谓老少皆宜。 【所用料】 嫩鸡500克 水发花菇5朵 红枣5个 葱花少许 生姜1大块 盐适量 香油1/2汤匙 好酱油1汤匙 老抽2茶匙 花生油2汤匙 甜面酱1/2汤匙 黄酒1汤匙 蚝油1/2汤匙 干淀粉1/2汤匙 荷叶1大张 【这样做】 1、鸡洗净后斩成块，也可进一步用清水漂去血水，然后沥尽。 2、姜切丝，花菇斜切成片，红枣洗净，去核后切成四半。 3、鸡肉里加黄酒、蚝油、面酱、酱油、老抽、姜丝抓匀， 尝咸味后调入适量盐和干淀粉抓匀，腌10分钟。 4、然后均匀拌入花菇和红枣，放在荷叶里铺平。 5、顺铺鸡块的形状严实地包起来，然后入锅中，大火蒸20分钟。 6、取出鸡肉，在表面均匀滴点香油，然后撒上葱花，趁热食用。 【小贴士】 1、此菜以选嫩鸡为宜。花菇可以换成新鲜的香菇。 2、鸡肉平铺放在荷叶中，而且要包严，不要漏油，不够可以选两张。 3、荷叶不要有破洞为好。网上有售。除了蒸肉，还可以煮粥，泡茶，减肥。 相关文章：荷叶的功效与作用 共13页: 上一篇12345678910111213下一页兰州治癫痫的费用黑龙江有没有治癫痫的大医院北京癫痫病医院癫痫病的小发作治疗