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上海红烧肉的做法

美食网 | 时间:2019-06-10 21:15:15

上海红烧肉的做法

文章导读

人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好上海红烧肉。

1.五花肉切条放入凉水中焯去血末

2.12焯水定型。(千万不要切好块再切,那样烧出的红烧肉该没型了。烧出来的可就不漂亮了癫痫病的护理措施

3.21捞出后晾凉切一样大的方块(大一点吃起来过瘾)

4.锅中放少许油,煸香葱姜蒜香料

5.放入肉块煸炒(煸炒出肉里的油)

6.1炒到白糖变成枣红色关小火

7.2锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色

8.糖色的气泡由大变小迅速关火,倒入开水(这是红烧肉中至关重要的一步,这个糖色是焦糖的味道,会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味)

9.倒入肉中,加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快

10.很后加酱油调色,加盐调味

11.放入深锅里,放入开水大火开锅撇去浮沫,改小怎么治疗癫痫病效果好火烧45分钟

12.改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅,香葱段癫痫急救药物点缀。(汁浓味香,浇在米饭上超过瘾。)

到这里,关于上海红烧肉这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,癫痫病的治疗措施有哪些把它变成现实了。