香炒白玉蟹-香炒白玉蟹的做法
主料：白玉蟹、葱、姜、蒜、红辣椒
配料：黄酒、生抽、盐、白砂糖
作者：健康美食
时间：2014-02-05 12:19:24
难度：中级掌勺 类型：『 热菜 』
归属：
标签：香炒白玉蟹,香炒白玉蟹的做法,白玉蟹
蟹食谱大全
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香炒白玉蟹介绍
今天们给大家讲解一下如何在家中做出一道好吃的香炒白玉蟹来，还有吃螃蟹的三大纪律八项注意事项大家一定要先了解一下。
香炒白玉蟹的做法教程：
1、白玉蟹在烧制之前放在清水里养半天，让其吐尽泥沙后洗净备用。
2、葱姜蒜洗净后葱白切段、蒜拍碎、姜切片备用。
3、白玉蟹冷水上锅，开小火，烧至蟹不会动，取出沥干水分。这一步很重要，这样可以保证炒蟹的时候蟹脚不会掉。
4、炒锅加油烧热，放入葱、姜、蒜、红辣椒爆香。
5、倒入白玉蟹翻炒片刻后加入盐、生抽、黄酒、适量的白砂糖后快速翻炒入味。
6、很后加少量的水煮开至收汁，装盘，撒上葱花就可上面桌啦。
白玉蟹的成品美食图：
白玉蟹的做法小技巧：
1、辣椒不用放太多，两个就够了，多了吃不到蟹味了。
2、很后起锅后放一点点小葱味道更香。黑龙江治疗癫痫病很优秀的医院是哪家尖叫、面色青紫是癫痫的症状吗沈阳治疗癫痫的专业