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秘制烩臭豆的做法步骤
更新于：2018-07-07
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分类标签
家常菜谱分类香味 菜品口味烩主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
臭豆二三十粒生抽1小勺香油1小勺粉条3茶匙时蔬2茶匙凉白开一小盆盐试量鸡粉一小勺花椒粉少许八角2个大葱一小段鸡蛋2个
秘制烩臭豆的做法详细步骤
第1步
锅内加适量油，烧5成热即可加入臭豆粒八角小火炒香
加入葱花、花椒粉翻炒出香味
第2步
加入适量清水，根据人多少而定，分量大的话，臭豆也相对多点，这样汤汁才会更浓郁
大火烧开然后加入粉条小火煮7分钟
第3步
淋入蛋液，等蛋液凝固之后再搅动，否则成不了型
很后放入青菜(青菜的话没有特别的要求，不过个人感觉还是菠菜很出味)，淋上香油就可以出锅了，来自大中牟的美食香喷喷的绘臭豆
秘制烩臭豆的营养分析
鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
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粉条
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