红烧肉末花椰菜的家常做法[多图]_红烧肉末花椰菜怎么做好吃

用料

花菜1个

肉末1大匙

香葱末0.5大匙

蒜蓉末0.5大匙

高汤适量

盐适量

红烧肉末花椰菜的做法步骤

1.花菜切开，在淡盐水中浸泡半个钟点以上，以彻底去除内中残余的农药。取出，沥干水份。

2.油锅烧热，倒入蒜蓉，爆香；倒入花椰菜，以及炒香的肉末，一起翻炒均匀。

3.花菜可能比较难全部炒透炒熟，所以很好在炒的时候加入少许高汤（约半碗）在锅里，煮一煮，当高汤煮干的时候，菜也就熟了。

4.出锅前加适量食盐，调味，再撒上少许香葱末，一道香气四溢的红烧肉末花椰菜就做好了。

小贴士

关于高汤，有人问过我几次是什么东东，以及怎样做法。其实我用的高汤多是在超级市场买的现成货，一小罐一小罐的，随取随用，并非自己熬制。因为汤这样东西是不能长期保存的，但是熬制就得一次熬一大锅出来，用不完会很浪费。

另外再罗嗦一下下，关于肉末。我一般是一次性准备好两天要用到的份量。 肉买回来，洗好切好了，用油和盐爆炒过，装在保鲜盒，放入冰箱里，要用到的时候拿出来，直接配菜就可以了。不用每次洗，每次切。从食物营养角度来说，未必科学，却方便很多。适合懒人。

特别提示:用来炒着吃的瘦肉，很好是梅肉部分。很香。武汉能有用治好癫痫的医院在哪未发作可以停止吃药吗云南癫痫病专业医院哪里很好