红烧大虾的做法【步骤图】_菜谱
主料
海虾600克
辅料
植物油适量生姜1块料酒适量生抽2勺醋1勺白糖2勺小葱1根海盐少许花雕酒3勺
红烧大虾的做法
1.
把新鲜的大虾剪去虾枪及虾须，在虾背第二节处用牙签挑出虾线。
2.
用料酒、姜片腌渍半小时去腥。
3.
准备一点姜丝跟葱花。
4.
在小碗中倒入生抽、醋、花雕酒。
5.
再加入白糖、葱花，以及少许纯净水，调成料汁。
6.
起锅，加入植物油烧热后，放入姜丝煸炒出香味。
7.
然后放入沥水后的大虾。
8.
大火翻炒成红色。
9.
撒上一点海盐，炒匀。
10.
接着倒入准备好的料汁，大火收干即可。
11.
关火装盘，非常简单美味的红烧大虾就完成了。