一、鸡蛋

每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋是较好的健脑食品。

二、栗子(鲜)

每100克栗子含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。每100克含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40～45克,淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血。治反胃,泄泻,腰脚软弱,吐、衄、便血,金疮、折伤肿痛,瘰疬等功效。

三、猪肉

营养价值 在畜肉中,猪肉的蛋白质含量很低,脂肪含量很高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。具有味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

四、水面筋

每100克水面筋营养成分:能量141千卡;蛋白质23.5克;脂肪0.1克;碳水化合物12.3克;膳食纤维0.9克;硫胺素0.1毫克;核黄素0.07毫克;烟酸1.1毫克;维生素E0.65毫克;钙76毫克;磷133毫克;钾69毫克;钠15毫克;镁26毫克;铁4.2毫克;锌1.76毫克;硒1微克;铜0.19毫克;锰0.86毫克。具有宽中,益解热,和中,劳热人宜煮食之、解面毒,和筋养血,去瘀。解热,止渴,消烦等功效。

一、热量

卷煎饼的热量为283大卡(100克)

二、减肥功效

卷煎饼是二星减肥食物,单位热量较高,因此若有想要减肥人士,应少食用卷煎饼,减少过多的热量摄入,达到少囤积脂肪的目的。

一、卷煎饼适宜人群

除特殊人群,一般人群均可食用。

二、卷煎饼禁忌人群

1、由于卷煎饼是油性食物,因此热量、脂肪含量等较高,所以减肥人士做好少食用或者不适用卷煎饼。

2、根据卷煎饼的制作特性,制作过程用油较多,因此体质燥热人群应不适用卷煎饼,否则会引起口干舌燥等问题。过量食用则会引起肠胃不适,排便不畅。

3、此外湿热体质,痰湿体质,阴虚体质的人也不宜食用煎饼。