清蒸石斑鱼怎么做-清蒸石斑鱼的做法

主料：石斑鱼500克

配料：食盐5克 姜10克 小葱5克 植物油15克

作者：健康美食

时间：2012-08-01 16:40:38

难度： 类型：『 热菜 』

归属：

标签：清蒸石斑鱼怎么做,清蒸石斑鱼的做法

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清蒸石斑鱼介绍

清蒸石斑鱼怎么做好吃？如何做好吃的清蒸石斑鱼？下面健康美食小编就来告诉大家做这道美味的---清蒸石斑鱼。

微波清蒸石斑鱼的做法：

1、将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净，摆放在盘中备用。

2、姜剁成蓉，葱切成葱花备用。

3、将葱花和姜蓉放在一碗内，加上1小匙食盐。

4、倒入植物油，用筷子搅拌均匀，将搅拌好的调味料均匀的洒在鱼身上。

5、用保鲜膜将装鱼的盘子封住，不用完全封住，留一小口。

6、放微波炉内，高火5分钟即可享用美味的石斑鱼了。

小贴士：

1、要用专用微波炉的保鲜膜来封住盘子，但不要完全封住，留一小口透气，这和平时蒸食物的原理是一样的。

2、调味料要均匀的洒在鱼身上，和鱼一起蒸，微波出来后即可。也可以按平时蒸鱼的方法，只抹一点盐，出锅后再另外洒调味料。

3、蒸鱼的时间不宜过长，象这种小石斑鱼，一条大约100多克，微波高火5分钟足矣，如果时间过长，鱼肉会变老，就没有鲜嫩的感觉了。如果鱼是大条的，可以加多一分钟，按自家的微波炉的火力而定。

4、这次蒸的鱼没有加酱油，如果喜欢吃重口味的，可以加入一大匙酱油一起蒸。

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