石锅鱼的做法配方是什么？

文章导读

其实从古至今流传下来的不仅仅是古玩物，一些手艺的流传则是给现代人的生活带来了方便。例如一些传统的食品制治癫痫病吃卡马西平有效果吗作工艺，流传至今就给人们带来了口味上的满足。石锅鱼作为传统的一种美食癫痫病的治疗方法有哪些呢，将鱼肉的口感发挥的淋漓尽致，是很多人的很爱。那么石锅鱼这种传统美食要怎样做才好呢?

当年的马帮，在行径高原时，就已经懂得用火将石头加热炙烤食物的方法。随着人类文明的不断进步，炙烤用的石头也逐渐演变成了石锅，同时烹调的方法也变得更加的多样。有用炭火直接加温烧热石锅，然后放入汤料和主菜烹食的，也有用液化气将石锅边加热边煮烫菜品的……历经数代人的传承，由于其常用的抗癫痫药物有哪些独特的烹饪方式和其独有的保健功效，让石锅鱼得到“梅里山中雪，石头锅中鱼”的美誉。

下面就以以石锅回头鱼为例给大家介绍一下石锅鱼的做法和配方。

主料

回头鱼约500克

1、活回头鱼杀后除内脏洗净待用，从脊骨两侧下刀将鱼肉取下切0.3厘米厚的片，鱼骨头剁4厘米见方的块待用，姜、蒜切片待用，葱切葱花，紫苏切丝。

2、锅内放底油烧至七成热，放姜、蒜、紫苏大火煸香下入鱼骨头块用中火煎香，加鲜汤烧滚，依次加入盐、味精、辣妹子酱、胡椒粉，大火煮3分钟后捞出骨头放入烧热的石锅孕妇如何日常预防羊癫疯的发生呢内，再将鱼片下入原汤中火煮开，略带汤汁舀入石锅内撒上葱花即成。

特点

鱼肉细嫩，汤红微辣。