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三道麟鱼的做法

美食网 | 时间:2019-06-10 20:30:51

三道麟鱼的做法

文章导读

在生活中很多人都喜欢吃三道鳞鱼,因为相对于其他鱼来说三道鳞鱼的鱼肉口感要更好一点,而且三道鳞鱼清洗起来也比较方便,在制作的过程中,加入调料的时候一定要掌握好用量,可以在做鱼之前先过油轧制一下,然后蒸好之后浇汁,下面给大家介绍三道鳞鱼的做法。

食材:三道鳞一条,生抽适量,料酒适量,醋适量,植物油适量,糖适量

步骤:

1.三道鳞鱼癫痫急救药物去内脏,去鱼鳃,去鳞,洗干净

2.葱切片,姜切片,蒜切片

3.锅烧热,放入适量植物油,油热,放入鱼,把两面煎至金黄

4.放入花椒八角爆香

5.放入葱姜蒜爆香

6.放入适北京治疗癫痫病医院是哪些量料酒

7.放入适量醋

8.放入适量生抽

9.放入适量糖

10.烧开几分钟,然后把鱼翻面,再烧几分钟,以便入味

11.放河北省癫痫病哪家治疗好入适量温水,没过三道鳞,加入少量盐,大火烧开

12癫痫病会影响寿命吗.把水份耗去,汤汁粘稠

13.小火收汁关火

14.盛盘

红烧三道鳞鲤鱼做法一

原料:1斤左右的三道鳞1条,大蒜半头拍碎,1碗开水,姜丝、葱段、大料、香葱末各适量。

调料:啤酒半罐,盐、植物油、红烧酱油、料酒、酱油各适量。

准备:取少许酱油和适量料酒调匀,均匀涂抹在鱼身内外,腌10分钟以上。

做法步骤:

1、起炒锅把植物油烧热,放葱段、大料和蒜瓣小火炒香。

2、放腌好的鱼入锅,再放红烧酱油、啤酒和开水,烧开后小火炖30分钟再放盐,收汁出锅。

小经验:做红烧鱼的时候,很后撒一把青蒜叶香味会立即出来。