河蟹焖饭的家常做法[多图]_河蟹焖饭怎么做好吃-_浙菜-     每年秋季，很爱的食物要属河蟹了。这些喜欢横行的家伙到了秋季格外肥美，只要记住了“九雌十雄”这个法则，随便拎出一只蟹来都是满壳的蟹黄（膏），即使不会挑蟹也不用担心，只要是活蟹都不会太瘦。周末的时候，我喜欢去市场拎几只河蟹回来细细品尝，不用急着上班，感觉时光都悠闲了许多。这周末，按照惯例又去买了几只蟹，刷洗的时候也没有注意清点数量。等到要睡午觉时，听到厨房里有动静，跑去一看，两只漏网的螃蟹正在那努力的拨弄着我的铲子。两只蟹再蒸一次还不够麻烦的，干脆泡了一把米，晚上焖了一碗河蟹饭。好久没用蒸锅焖饭了，一直担心水量掌握不好，揭开锅后，真是太满意了，米香混着蟹香扑面而来，米粒颗颗分明，晶莹Q弹，一大碗米饭统统下肚，后果就是围着小区暴走了好多圈。     深秋的肥美新滋味——河蟹焖饭     精彩推荐：河蟹的做法     材料：河蟹两只、大米一把、姜适量、香葱2-3根、香菇2-3朵、料酒一小勺、生抽一勺     准备：大米加水浸泡4小时左右。     河蟹焖饭的做法     1.河蟹揭开盖子去掉蟹腮蟹心及爪尖后斩块，剔下蟹黄和蟹钳中的肉备用。     2.葱切末，姜切片备用。     3.香菇切小块备用。     4.锅内放少许油，放入葱白末和姜片爆香。     5.加入香菇略作翻炒后，将姜片拣出。     6.将泡好的米放入锅中翻炒一下。     7.加入料酒和生抽翻炒均匀。（米量多的话可酌情加盐）     8.将锅内的米和香菇倒入碗中，加入适量清水。     9.将蟹块放入米中，剔下的蟹黄和蟹肉放在表面，放入蒸锅，水开后蒸40分钟左右。（时间视米量而定）     10.米饭焖熟出锅后，在表面撒上剩下的香葱末即可。     美食小提示     这道焖饭无需放入太多的调味料，调料过多反而会掩盖了蟹的鲜味。     做菜网网站小提示     大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用     蜂蜜和大米不能一起吃:同食会胃痛     大米营养价值     大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国郑州哪家医院治疗癫痫病比较好呢癫痫治疗比较规律的方法有哪些?婴幼儿患上癫痫病怎么治疗甘肃有几家癫痫医院