凉拌花香藕的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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凉拌花香藕的做法步骤

更新于：2018-08-05

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家常菜谱分类清爽凉菜分类素斋菜分类微辣 菜品口味拌主要工艺10分左右所需时间普通制作难度

食材明细

鲜藕适量干辣椒适量花椒适量醋适量糖适量盐适量油适量

凉拌花香藕的做法详细步骤

第1步

鲜藕洗净去皮，切成薄片。放入水中浸泡。

大火烧开锅中的水，将藕片焯熟，然后过冷水至凉

第2步

将焯过水的藕片放在一个密闭的容器中，调入盐、醋、糖

大火烧热锅中的油，加入干辣椒和花椒炸香，将花椒油淋在藕片上，盖上盖子摇匀，闷上一会儿让藕入味即可。

凉拌花香藕的做法小贴士

1、泡藕片的水中加入两滴白醋，可以让藕不变色。

2、把拌好的藕片放入冰箱冷藏片刻食用，更香脆爽口。

凉拌花香藕的营养分析

莲藕

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...

一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病...详细介绍

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