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焖兔肉的做法步骤
更新于:2018-02-24
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家常菜谱分类香味 菜品口味焖主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
兔肉2斤马蹄1斤大蒜2棵南乳(红腐乳)2块柱候酱2汤匙生抽2汤匙白糖1汤匙料酒1汤匙五香粉1汤匙生姜一大块
焖兔肉的做法详细步骤
第1步
兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分:
生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段:
第2步
调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料:
把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水:
第3步
热油锅,爆香姜块:
倒进兔肉,大火翻炒1分钟:
第4步
喷下料酒:
倒进调料:
第5步
继续大火爆炒2分钟:
加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时,这个时间要看你自己炉具的火候,反正水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃:
第6步
焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁:
装碟上桌就可以啦:
第7步
看看大写,兔肉很好吃,马蹄也很好味:
焖兔肉的营养分析
兔肉
1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;2. 经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病...
一般人群均可食用1. 适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管...详细介绍
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荸荠
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