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棕香排骨糯米饭的做法步骤

更新于：2018-07-15

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家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味蒸主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

猪肋排400克糯米200克粽叶6片各色蔬菜丁随意葱姜蒜适量老抽生抽料酒盐鸡精适量

棕香排骨糯米饭的做法详细步骤

第1步

200克糯米蒸出来是三小碗，*一次做没敢多放。提前一天浸泡，期间多换几次水，我这是北方冬天，换水少也影响不大。

粽叶也是提前一天浸泡，*一次用粽叶，真的很香，有股抹茶的味道呢，突然也想自己包粽子了，淘宝有卖，9.9包邮，够用很久。忘了拍腌肉的图片，排骨把血水泡出洗净，用葱姜蒜生抽老抽料放冰箱冷藏腌一天，以上三步都需要提前一天做好哦。

第2步

以上三步我是头天晚上做的，今天晚上把家里有的食材切成丁，有葱花黄瓜胡萝卜圆白菜和火腿。

用橄榄油炒一下，顺便把粽叶用开水煮10分钟，满屋都是粽叶香味。

第3步

把泡好的糯米洗净倒在蔬菜丁里可以加一点鸡精拌匀。

我用的电饭锅的塑料蒸屉(比我的蒸锅小，刚好放的下)，底下铺纱布，然后交叉摆好粽叶。

第4步

把糯米饭放进去。

塞进腌好的排骨。用粽叶盖住，再放一层纱布，上面扣个重点的餐具压实。我晚上不吃饭，所以又放了一晚上，第二天早上起来入蒸锅中火蒸1小时20分钟。然后跑步入，中途又加了点水，要防止烧干，切记切记。

第5步

熟了，打开看看。

可以吃了。

棕香排骨糯米饭的营养分析

糯米

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