水煮鱼的家常做法[多图]_水煮鱼怎么做好吃

用料

镜面鲤鱼900g

油适量

盐适量

绿豆芽300g

圆白菜200g

白蘑菇150g

水煮鱼料包1袋

辣椒碎适量

花椒适量

料酒15ml

水煮鱼的做法步骤

1.镜面鲤鱼一条

2.各种青菜备用

3.鲤鱼洗净后改刀

4.偏下的鱼肉片用刀斜切成鱼片

5.鱼骨头切段

6.水煮鱼料包

7.先将鱼头鱼骨装入盆中倒入料酒、盐

8.再把鱼片也用同样的方法腌制

9.蘑菇用开水焯一下

10.豆芽也一次用水焯

11.圆白菜也用水焯一下

12.料包的料倒入锅中放水再放入腌好的鱼头和鱼骨煮3~4分钟捞出备用

13.捞出的鱼骨和鱼头

14.再把鱼肉片也同样倒入锅中煮2分钟捞出

15.捞出的鱼肉片

16.锅洗净放油，在放入各种蔬菜翻炒

17.倒入煮鱼的汤煮开调味

18.在把鱼骨、鱼头、鱼肉片放在锅里

19.另起锅倒入油大火烧热倒在装在大碗里的鱼片和码好辣椒面、花椒的腕上就可以了

小贴士

1、不是经常做水煮鱼，所以有点丢三落四的 。我用的是水煮鱼料包比较省事，上面有说明怎么做。

2、很好注意的是鱼片不要住过火，时间长了一个是肉不嫩、还容易煮碎；

3、里面的蔬菜可以根据自己喜欢的随意放入。陕西癫痫病医院能治好吗老年癫痫病怎么治疗比较好治疗癫痫病的很新疗法