干煸花菜的做法

文章导读

每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美安阳市癫痫病治疗哪家好食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做干煸花菜这道菜吧。

1.有机花菜1棵，大蒜4小瓣，小葱2根、胡萝卜1根、郫县豆瓣1勺、小米椒5-6根、灯笼椒5-6个备用。

2.花菜去掉根部，掰成小块放入盆中。癫痫药物有哪些撒三勺盐，并倒入清水没过花菜，浸泡15分钟。

3.将盐水倒掉，并用清水反复冲洗花菜，沥干备用。

4.小葱切末，大蒜切片。

5.胡萝卜切菱形片，小米椒用剪刀剪成小段，灯笼椒不做处理。

6.锅内倒油（油量不能太少），待油热后下小米椒炸香。

7.待小米椒颜色变深后放入大蒜片和花菜，调入少许盐，不停煸炒将花菜内的水分煸出。此时能看癫痫病医院哪家很好到花菜里的水分大量释放，锅上水蒸汽弥漫。

8.不断煸炒，直到锅内花菜开始变黄，即花菜顶部开始有淡淡的焦黄色时，说明花菜里的水分已经蒸发的差不多了。

9.迅速倒入胡萝卜片和灯笼椒，调入少许白糖、生抽调味，再煸炒约1分钟。

10.倒入事先准备好的郫县豆瓣，迅速翻炒至豆瓣均匀得裹在花菜上并香气扑鼻时，出锅装盘。

11.撒上葱花，大功告成。

干煸花菜的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。