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美味香酥干炸鱼的做法步骤
更新于：2017-11-06
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家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺30-45分钟所需时间高级制作难度
食材明细
鲤鱼2段鲫鱼10条盐20g食用油适量
美味香酥干炸鱼的做法详细步骤
第1步
将鲤鱼段切成小块，鲫鱼收拾干净后备用
鲤鱼块放入器皿中，加入1汤匙盐用手翻拌均匀，在鲫鱼全身抹上盐，里面也要抹上些盐，抹一层就可以
第2步
将鲤鱼和鲫鱼放在通风能见阳光的地方晾晒成鱼干（约一周）
锅内热油，油多一些，7成热时放入晾晒好的鱼干炸至两面金黄鱼皮略鼓小泡即可，不需要其他调味料，炸好的鱼沥干油或者用厨房纸巾吸干油分即可装盘开吃
美味香酥干炸鱼的营养分析
鲫鱼
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、...
一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性...详细介绍
鲫鱼菜谱：
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鲤鱼
1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；2. 鲤鱼...
一般人群均可食用1. 适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏...详细介绍
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