香辣牛蛙的家常做法[多图]_香辣牛蛙怎么做好吃-_川菜-

用料

牛蛙500g

油适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

酱油适量

味精适量

姜蒜适量

干辣椒适量

干花椒适量

白芝麻适量

糖适量

生粉适量

香辣牛蛙的做法步骤

1.牛蛙在菜场买的时候叫老板杀好去皮，回家洗净，剁成块（小卡一个人吃，买了一只，约500g）；

2.加入盐、鸡精、料酒、姜片、生粉抓匀，放入冰箱腌制十分钟左右；

3.油烧至八成熟的时候下牛蛙滑至肉色发白捞出控油；

4.锅内留少许油，加入姜蒜煸炒少许，放入干辣椒筒和干花椒，炒至变色；

5.放入滑好的牛蛙，加酱油和少许糖（小卡加的味极鲜），翻炒片刻，加入味精和白芝麻，翻炒均匀后关火

6.开吃~~

小贴士

牛蛙很容易熟，烹饪时间不宜过长，可以保持牛蛙的鲜嫩；

肉类在腌制时放入冰箱腌制口感更好；

味精其实是很有营养的调味品，但加热时间不宜过长，以不超过30秒为宜。得了女性癫痫病该怎么办青少年癫痫病哪家医院治疗的好癫痫很好的医院是哪一家