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今年吃涮羊肉份量少是正常现象

济南美食网 | 时间:2019-09-29 14:50:22

立冬已过,天气开始转冷,牛羊肉也到了销售旺季。更近,不少地方牛羊肉价格飙涨,被戏称“牛魔王”“羊贵妃”。不过现代快报记者了解到,近期南京市场上牛羊肉批发、零售价相对稳定。    根据江苏省物价局的数据,近日省内牛腩肉、去骨羊肉价格分别为30.30元/斤、35.20元/斤,比10天前上涨0.3%、0.8%。业内人士称,牛羊肉已经涨至高点,上涨空间不大了,但短时间内也不会回落。    今年冬天,吃货们在吃火锅时,如果发现牛羊肉份量变小也不要吃惊,在价格不变的情况下,这将是不少火锅店应对牛羊肉高价的策略了。    更近农业部的价格监测显示,全国牛肉均价突破30元/斤,达到10年来的 高峰,而羊肉价格也出现一定程度的涨幅。11月6日,记者在进香河菜场了解到,这里多个摊点牛肉是33元/斤,稍贵的有35元/斤,而羊肉则是28-30元/斤。“相比外地的价格,南京现在的牛羊肉价格已经不低了,再涨也涨不了太多。”做牛羊肉批发生意的陈先生表示,更近他们批发牛肉24元/斤、羊肉25元/斤。“牛肉比较稳定,羊肉价格可能不太稳定,或者还会再涨一两块钱。”    牛羊肉价格持续高位,那么吃货们冬天 爱的火锅,价格是否会上涨呢?日十堰治癫痫大概需要多少钱前,现代快报记者采访了几家火锅店,多数都表示今冬价格不会湖北哪治癫痫病发生太大变化。新街口附近某连锁火锅店的负责人李女士表示,“如果每斤涨一两块钱,我们应该也不会涨价,大家来吃火锅不是全部都吃牛羊肉,还有很多菜品呢!”    而一位餐饮界人士则告诉记者,在牛羊肉涨幅不大的情况下,火锅店也会考虑成本因素。武汉治癫痫病首选哪家医院“可能在菜单上看不出会涨价,但比如一份羊肉的量可能会减少。”他说,每份肉减少几块,可能商家的成本就补回来了。