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干烧泡椒兔的家常做法[多图]_干烧泡椒兔怎么做好吃-_川菜-

济南美食网 | 时间:2019-11-26 12:47:02
干烧泡椒兔的家常做法[多图]_干烧泡椒兔怎么做好吃-_川菜- 原  料: 兔肉200克、泡椒100克、豆瓣酱30克、姜10克、大蒜15克、大葱25克、盐2克、料酒10克、胡椒粉2克、小苏打1克、白糖3克、酱油4克、醋3克、淀粉30克、鸡精1克、麻油5克、油60克。[搜菜谱] 特  色: 重庆江湖菜——干烧泡椒兔。[搜菜谱] 操  作: 1、将兔肉洗净,切小块,放入碗中,加盐、料酒、胡椒粉、小苏打、水淀粉,腌制半小时。 2、泡椒剁成细末,盐、料酒、白糖、酱油、水淀粉、鲜汤、醋、味精放入碗中,兑成滋汁待用。 3、锅置旺火上,烧油至4成热,放入兔肉滑散,捞起沥干水分。 4、锅内留少许油烧至5成热,放入豆瓣酱,泡椒末、姜片、蒜片、葱炒香上色,倒入兔肉翻炒入味,收汁,烹入香油,和匀,起锅即可。 贴士:兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,免肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于] 营养价值: 兔肉 - 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“... 所属菜系: 川菜 - 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量... 所有川菜北京哪家癫痫病医院比较好癫痫发作怎么治疗好成人癫痫如何治疗