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香茄蛋饼的家常做法[多图]_香茄蛋饼怎么做好吃-_面食

济南美食网 | 时间:2019-12-23 15:18:30

香茄蛋饼的家常做法[多图]_香茄蛋饼怎么做好吃-_面食

用料

茄子300g

鸡蛋3个

面粉75g

牛奶150ml

盐适量

胡椒粉适量

葱适量

 

香茄蛋饼的做法步骤

1.茄子洗干净去蒂切成薄片备用

2.茄子用少许盐腌一下

3.鸡蛋打散

4.面粉和牛奶先混合均匀,再倒入蛋液搅匀,糊静置一会儿.

5.小葱切碎,加入蛋糊中,调入胡椒粉和盐,拌匀

6.锅加热,放入茄子片,淋入适量油,快速转下锅将每片茄子都沾上油,快速翻面让另一面也沾上点儿油

7.小火煎至茄子两面都呈金黄色时,倒入蛋糊液,轻轻转开薄薄一层就可以了。中火煎至底面金黄,翻面再煎至金黄即可出锅

小贴士

茄子片不能切得太厚,不然容易脱离蛋饼哈尔滨治癫痫病的医院山西癫痫首选医院癫痫病可以怎么治