1、牛肉洗净,沥干水分,切块。

2、锅内烧水,倒入一些牛奶。

3、牛肉放热水中紧一下,变色捞出。

4、准备大料包、茶叶、大葱、姜片。

5、热锅后倒入适量油。

6、牛肉倒入锅中,炒出水分。

7、调入料酒去味。

8、调入适量红烧酱油调色。

9、注入开水,放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮。

10、放入一些冰糖,小火焖炖至软烂。

11、炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块。

12、土豆去皮,切块。

13、锅内放少许油,将土豆块煎至表面金黄。

14、倒入胡萝卜一起翻炒片刻。

15、放入一些葱片翻炒片刻。

16、倒入之前炖煮好的牛肉。

17、放盐调味。大火收汁到自己喜欢浓度即可。

牛肉炖萝卜做法一

1、准备好牛肉和白萝卜,以及香料。

2、牛肉洗净,切成随意的小块。

3、白萝卜洗净,切成方丁。

4、牛肉放入砂锅中,放入姜片、葱白、八角、桂皮,调入少许油和老抽,拌匀。

5、保持小火,经常翻抖。

6、煮待牛肉紧缩,香味浓郁。

7、倒入没过牛肉的开水,加入干红椒和四物包。

8、盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

9、萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻,至外表微黄。

10、把萝卜丁加入牛肉里。

11、盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。

12、调入少许食盐,加入青蒜,稍煮片刻即可。

牛肉炖萝卜做法二

1、牛肉洗净后切小块,可方可长,根据个人的喜好。

2、洗净的牛肉下锅汆水,可以去掉牛肉里的血腥。

3、肉色变白后捞出沥干待用。

4、汆好水的牛肉放入煮锅里面慢炖一小时左右。

5、炖煮至7成熟左右时用漏勺捞出牛肉待用。

6、空的时候可以把姜蒜切切碎。

7、炒锅中放入一点玉米油。

8、切好的姜蒜碎下锅爆香一下

9、把炖煮过的牛肉块下锅翻炒。

10、翻炒一刻钟,香味越来越浓时倒入刚炖煮牛肉的原汤牛肉炖萝卜的做法--家常菜。

11、萝卜去皮后切成滚刀块,大些比较好。

12、放入锅中一起焖炖,萝卜软烂后就可以了,出锅时撒点小葱碎,颜色看着舒服,更有食欲些。

牛肉炖萝卜做法三

1、准备好所有材料。

2、牛肉清洗干净,然后放入锅中。

3、加入香料、葱、姜。

4、加入适量水。

5、放入高压锅炖30分钟左右。

6、等到牛肉好了,加入萝卜。

7、很后萝卜也好了加入盐调味即可。

牛肉炖萝是京菜菜谱之一,以牛肉为制作主料,萝卜炖牛肉的烹饪技巧以炖菜为主,口味属于清香味。牛肉炖萝卜主料是牛肉和萝卜,主要烹饪工艺是炖,耗时较长。寒冬食牛肉可暖胃,牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品。