炒猫耳朵的家常做法[多图]_炒猫耳朵怎么做好吃-_精品小炒 炒面是深受大众喜爱的主食之一，我的家人也不例外。同样的材料变换一种形式，更能吸引孩子的眼球，让宝宝爱上吃饭并不难。 炒猫耳朵用料工具 主料：面粉(300克)清水(150克)培根(2片)包菜(适量)鸡蛋(1个)青线椒(2个)大蒜(1瓣)香葱碎(适量)辅料盐(适量)黄酒(几滴) 生抽(1小勺) 色拉油(适量) 厨具： 平底锅分类面食主食咸鲜炒三刻钟普通难度 炒猫耳朵的做法: 1.面粉中加入1小勺盐，加入入清水搅拌均匀，和成光滑的面团，松弛20分钟。 2.取出面团，撒干粉防粘，将面团擀成厚度约5-6毫米的厚面片。 3.将面片切成粗细均匀的长条形面条。 4.将每一根面条切小丁。 5.取一个面丁放在寿司帘上，大拇指按住面丁。 6.向前推搓成薄厚均匀的面片，面片会自动卷起，表面有纹路，成为猫耳朵形状。 7.做好所有猫耳朵，撒干粉防粘。 8.准备配菜。包菜切小片，培根切小片、青线椒切小片、大蒜切片、鸡蛋打散加几滴黄酒去腥、加1小勺盐调味。 9.蛋液煎成蛋皮。切小片。 10.猫耳朵在开水锅中煮熟，捞起过凉，洗去粘稠。 11.平底锅烧热放油，油热放入蒜片爆香，放入培根炒至变色，香味飘出。 12.放入配菜翻炒均匀至断生。 13.放入猫耳朵翻炒均匀。 14.放入蛋皮翻炒均匀，加盐、生抽调味。 15.关火前撒入葱花翻炒均匀即成。 小窍门： 1、制作猫耳朵的面团不能太软，面粉与水的比例2:1.2、配菜根据个人口味随意搭配。3、生抽只是提鲜，加量过多，影响色泽。癫痫病医院哪家治疗好拉莫三嗪片的注意事项天津市癫痫医院怎么走不同状态的癫痫有什么样的护理方法呢