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南瓜煲鸡的做法_南瓜煲鸡怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-16 10:42:14

南瓜煲鸡的做法_南瓜煲鸡怎么做_家常菜谱

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南瓜煲鸡的做法步骤

更新于:2018-04-29

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家常菜谱分类气血双补食谱分类营养不良食谱分类咸鲜味 菜品口味原炖主要工艺

食材明细

母鸡1250克南瓜1000克姜15克大葱25克芝麻50克盐15克植物油50克

南瓜煲鸡的做法详细步骤

1. 将鸡清洗干净,滤干水;

2. 南瓜去皮,去籽,切成大块;

3. 姜去皮,用刀背拍碎;

4. 把两棵葱切成粗段;

5. 大火烧热大锅,放20克油爆香姜及葱段;

6. 将整鸡下锅,略煎至鸡皮有一点金黄;

7. 加水,将鸡浸没,以中小火炖1小时;

8. 不喜油腻的,可不时将汤面浮出的鸡油去除;

9. 加入南瓜块,调大火,待汤煮沸腾后再换成中小火,继续煮45分钟至1小时;

10. 把炖熟的整鸡从汤中取出,将鸡肉撕成大块;

11. 开吃时,将汤及南瓜盛到碗中,按口味加盐,加入适量鸡肉,撒上芝麻及葱丝即可。

南瓜煲鸡的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

南瓜煲鸡的营养分析

南瓜

1. 解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒...

一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用...详细介绍

南瓜菜谱:

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芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...

一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍

芝麻菜谱:

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母鸡

母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用...

一般人都可食用。1. 母鸡,性属阴,适合于老人、少儿、妇女、产...详细介绍

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