香菇豆干肉稍的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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香菇豆干肉稍的做法步骤

更新于：2018-07-05

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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

猪瘦肉适量豆腐干1块香菇适量老姜一点点豆瓣酱2勺糖适量醋适量花椒粉适量食用油适量

香菇豆干肉稍的做法详细步骤

第1步

香菇切小方丁

豆腐干切小方丁

第2步

瘦肉切小方丁

姜切细沫

第3步

热锅凉油，我用的是菜籽油！需要煎出油气！可以用其它油代替！

放入姜沫爆香

第4步

倒入肉丁，炒出粉色约2分钟后！倒入料酒去腥！

放入豆瓣酱炒出红油

第5步

放入香菇炒3分钟左右！

放入豆腐干慢慢炒，一直用中火慢慢炒！火候不能太大，会糊锅！炒10分钟左右！

第6步

出锅前放入白糖点点提鲜，在放一点胡椒粉，（花椒粉）都可以！要铲出来的时候，放入香醋点点提香！不能太多了。可以放点点生抽提鲜！

出锅装盘，用来配粉面和米皮是很好吃的喔。

香菇豆干肉稍的做法小贴士

不要放盐，因为两勺豆瓣酱有足够的咸味了！糖和醋一定放点点，太多了味道就怪了！我们遵义这边喜欢当早餐吃！配我们这里的米粉和米皮吃。还有面条！多做一点放冰箱里，可以随时煮东西吃！很方便的。

香菇豆干肉稍的营养分析

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱：

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豆腐干

1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2. 豆腐...

一般人皆可食用1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦...详细介绍

豆腐干菜谱：

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瘦肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

瘦肉菜谱：

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