辣子虾仁怎么做-如何做

主料：基尾虾：500g

配料：生姜：5片,花椒粒：5g,大蒜：25g,干辣椒：20g,葱：适量,盐：适量,料酒：适量

作者：健康美食

时间：2012-11-02 10:16:34

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

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标签：虾仁怎么做,虾仁做法大全

虾仁食谱大全

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辣子虾仁介绍

虾控们，你们有口福了，很好吃的辣子虾仁。现在健康美食网为您奉献辣子虾仁的做法。

辣子虾仁的制作步骤：

1、生姜，大蒜切片，干辣椒剪段（喜辣就多放些，量根据自己的口味来增减），葱洗净切段。

2、虾去头壳，虾肠，洗净后切大粒，用料酒，盐抓匀腌半小时左右（这里的盐要放够，因后面再放盐就不易入味了）。

3、炒锅放油，量要多些，油温要高些，然后把腌好的虾仁沥干水后倒入，炸至表面金黄。这里若油温太低，炸制的时候就会长，这样虾肉就会发干。

4、炸好的虾仁用漏勺沥油，倒出锅里多余的油。

5、炒锅留底油，中小火，把花椒粒，姜蒜片倒入炒出香味，倒入干辣椒段炒匀出香味。

6、倒入炸好的虾仁翻炒两分钟左右，让虾仁吸入佐料的味道。

7、再把白芝麻和葱段倒入炒匀。

8、关火起锅，也可在起锅前加点鸡粉调味，随自己喜欢啦。女性癫痫病怀孕期间安全吗河北治疗癫痫方法郑州治疗癫痫病可靠的医院在哪里?北京哪里治癫痫病好