清炖全肘的做法_清炖全肘怎么做_家常菜谱

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清炖全肘的做法步骤

更新于：2018-05-06

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清炖全肘的简介及特色

汤鲜肉烂，清香味浓。

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家常菜谱分类增肥食谱分类通乳食谱分类贫血食谱分类咸鲜味 菜品口味清炖主要工艺

食材明细

猪肘1500克盐15克料酒15克大葱15克姜15克

清炖全肘的做法详细步骤

1. 肘子切开，带骨，去净毛和脏物，洗干净；

2. 葱切段；

3. 姜切片；

4. 沙锅洗净，倒入大半锅清水，下入肘子、葱段、姜块及调料；

5. 先在大火上烧开，撇去沫，转小火炖至肘子软烂，盛在锅内即成。

清炖全肘的做法小贴士

食物相克：

猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

清炖全肘的营养分析

猪肘

1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2. 猪蹄膀营养很丰...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

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